北京离职后，您可以通过以下步骤提取公积金：
1. 准备材料：您需要准备以下材料：身份证、户口本、离职证明、社保卡、公积金卡、银行卡等。
2. 前往公积金管理中心：您可以前往北京市住房公积金管理中心办理提取手续。地址为：北京市朝阳区南磨房路37号。
3. 填写申请表：在公积金管理中心，您需要填写《住房公积金提取申请表》。请按照要求填写完整、准确的信息。
4. 提交申请材料：将填写好的申请表和准备好的材料一并提交给工作人员。工作人员会对您的材料进行审核。
5. 等待审核结果：审核通过后，公积金管理中心会将您的申请材料报送至相关部门进行审批。审批通过后，您可以获得提取公积金的资格。
6. 提取公积金：您可以选择将公积金提取到您的银行卡中。公积金管理中心会将提取的金额转入您的银行账户。
需要注意的是，提取公积金有一定的条件限制。根据北京市住房公积金管理中心的规定，只有在以下情况下才能提取公积金：
1. 离职：您已经离职，并且不再在北京工作。
2. 购房：您购买自住房或者改善性住房。
3. 还贷：您使用公积金贷款购买住房，并且在还款期间。
4. 租房：您租赁住房，并且符合相关条件。
5. 退休：您达到法定退休年龄并且已经领取养老金。
6. 其他特殊情况：根据个人情况和相关政策，您可能还可以享受其他特殊情况下的公积金提取政策。
在办理提取公积金的过程中，您需要遵守相关规定，并确保提供真实、准确的材料。如果有任何疑问，您可以咨询公积金管理中心的工作人员，他们会为您提供详细的解答和指导。祝您顺利完成公积金提取手续！
